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さし【差し】
１．追込と同義。ゴール前の直線で前の選手を追い抜くこと。
２．差したことにより、連に絡んだときの決まり手。「追込」と表記されることもある。
http://kichipre.web.fc2.com/jan/yougo/sa.html
ライン（グループ）で２番手（番手）、３番手につけていたマーク選手が最終周回（最後の１周）の４コーナーくらいまで先行選手のアシストをしながら力を溜めて、ゴール前で一気に抜きさる戦法。
「追い込み」ともいう。
https://www.chariloto.com/html/keiringal/sa.html#w02
競輪の決まり手
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%BA%E3%81%BE%E3%82%8A%E6%89%8B#.E7.AB.B6.E8.BC.AA
その他の回答
BA率なら誰にも負けない人：
ゴール直前で前の選手を刺すことですね。
すなわち突き刺す訳です、刺された選手は痛い訳です。